Un nouveau lieu de consultations !

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A partir du 15 décembre 2017, les consultations diététiques pourront avoir lieu à l’espace aquatique Linaë à Tain l’hermitage (24 Avenue du Président Roosevelt) : – le mercredi de 17h à 20h. – le vendredi de 9h à 14h.     Frédéric BASTET Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche (Tain – Tournon – Valence – Romans…)   (atelier, conférence, diététicien, diététicienne, nutritionniste, Tain, Tournon, Valence, Régime, Maigrir, Perte de poids, équilibre alimentaire, conseil)

Très bon bilan des conférences/ateliers « atouts prévention »

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J’ai eu la chance d’animer les ateliers nutrition–santé « atouts-prévention » auprès de seniors de la région. Près de 40 retraités ont assisté aux ateliers activités physique et nutrition sur Anneyron, Tain l’Hermitage et Lamastre organisés par les caisses de retraite. Du dynamisme, des questions pertinentes, le tout dans une très bonne ambiance ! A l’année prochaine j’espère !       Frédéric BASTET Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche (Tain – Tournon – Valence – Romans…)   (atelier, conférence, retraité, senior, diététicien, diététicienne, nutritionniste, Tain, Tournon, Valence, Régime, Maigrir, Perte de poids, équilibre alimentaire, conseil)

Sport : quelle intensité pour perdre du poids ?

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L’activité sportive est primordiale dans une démarche de perte de poids. Mais quelle est l‘intensité d’effort idéal pour brûler un maximum de graisses ? Plusieurs intensités d’effort existent en fonction de la fréquence cardiaque. Pour résumer, les intensités d’effort sont les suivantes :   Zone 1 : Échauffement/Récupération : 50 à 60% de la fréquence cardiaque de réserve Zone 2 : Endurance fondamentale : 60 à 70% de la fréquence cardiaque de réserve Zone 3 : Endurance active : 70 à 80% de la fréquence cardiaque de réserve Zone 4 : Résistance : 80 à 90% de la fréquence cardiaque de réserve Zone […]

Recette bichocos maison

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Voici ma recette des bichocos maison ! C’est pas hyper light mais c’est sans huile de palme, sans arôme artificiel, sans sirop de glucose et presque Zéro Déchet ! Pour une dizaine de bichocos : 100g de farine blanche 100g de farine semi-complète 60g de sucre complet rapadura 80g de beurre 1 oeuf 100g de chocolat noir pâtissier 10g de crème fraîche Les étapes : Mélanger l’œuf et le sucre  Dans un autre récipient, mettre les farine et le beurre coupé en morceaux. Pétrir du bout des doigts pour obtenir un mélange qui a l’aspect du sable. Faire un puits […]

5 fruits et légumes par jour ? Ça coûte vraiment trop cher !!!

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Le CREDOC (centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) vient de sortir une étude sur la consommation des fruits et légumes par les français. En résumé, les français sont seulement 25% à consommer 5 portions de fruits et légumes par jour et cette consommation est en baisse. On sait que les fruits et légumes nous apportent des vitamines, des minéraux et des fibres qui ont des effets protecteurs contre de nombreuses pathologies chroniques.     Les personnes qui mangent le moins de fruits et légumes sont les personnes les plus défavorisées. Mais alors ça coûte cher […]

Du jardin à l’assiette : Le plaisir de la cueillette des légumes !

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Cette semaine, j’ai la chance d’avoir comme invitée sur le site l’auteure du blog « Mum in green ». Elle fait un tabac avec ses sujets et articles très intéressants sur le zéro déchet. Entre la nutrition et le zéro déchet il n’y a finalement qu’un pas ! Je lui laisse la parole le temps d’un article. Si ça vous a plus, n’hésitez pas à aller faire un tour sur son blog et sur sa page facebook ! Bonne lecture !   Etre « zéro déchet« , faire ses courses, être respectueux de la planète… autant de choses qui peuvent paraître parfois difficiles à […]

Épicatéchine : dans quels aliments trouve-t-on cet antioxydant puissant ?

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L’épicatéchine est un antioxydant puissant de la famille des flavonoïdes. Une étude américaine récente* montre que l’épicatéchine a des effets positifs sur la santé et montre qu’elle peut faire baisser significativement les risques de maladie coronarienne et d’AVC lors d’une consommation régulière. Les antioxydants permettent de limiter le stress oxydatifs qui attaque nos cellules et en particulier celles des parois des vaisseaux sanguins. Une consommation intéressante et bénéfique pour la santé a été estimée à 22 mg par jour que l’on retrouve dans : – 6 tasses de thé vert   – 54g de chocolat noir   – 2 ou 3 […]

Recette crumble salé Avoine/Tomates/Courgettes

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Voici une recette simple, rapide et efficace de crumble salé ! Parfait en pleine saison des courgettes et des tomates ! A servir par exemple avec une viande, un poisson ou une belle salade verte !   Pour 4 personnes : 3 petites courgettes 2 tomates 1 cuillère à soupe de sucre complet 100g de flocons d’avoine 2 bonnes pincées de parmesan ou de fromage râpé Une dizaine de feuilles de basilic 40g de beurre (que l’on peut remplacer par du fromage de chèvre frais et un peu d’huile d’olive pour un crumble plus léger) Du thym et du poivre   […]

La pyramide alimentaire toujours d’actualité

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Même si elle évolue, la pyramide alimentaire est toujours d’actualité. Elle est une bonne image d’une alimentation équilibrée. A noter que les aliments présents dans la pyramide sont majoritairement des aliments non ou peu transformés. Voici une pyramide qui correspond à une alimentation équilibrée et à ce que je préconise pour les personnes en bonne santé. Les produits à la base de la pyramide doivent être consommés en plus grande quantité. Plus on monte les étages, plus les aliments doivent être consommés en petite quantité. Cela ne veut pas dire qu’ils ne sont pas intéressants pour la santé. Par exemple […]

Les 4 huiles à avoir dans sa cuisine

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Parce qu’il est important de choisir de bonnes huiles pour cuisiner, je vous donne ici les 4 huiles que j’utilise quotidiennement et je vous explique pourquoi. Ceci est une liste non exhaustive. Bien sûr, d’autres huiles sont intéressantes sur le plan nutritionnel (lin , sésame…). Même si les huiles sont composés de 100% de lipides (ou matières grasses), on sait aujourd’hui qu’il est très important d’en consommer. Les acides gras contenus dans les huiles ont des rôles essentiels entre autres dans la composition du cerveau et des membranes cellulaires.     1 – L’huile d’olives : Riche en antioxydants et […]