Aliments

5 bonnes raisons de faire entrer les oléagineux dans votre alimentation

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Les oléagineux c’est quoi ? Oléagineux vient du latin « Oleaginus » qui veut dire huileux [1]. Ils sont donc riches en matières grasses. Mais pas de panique ! Nous allons voir pourquoi et comment les consommer. On peut les classer en 3 groupes : – Les fruits secs : Noix de Grenoble, noisettes, amandes, pistaches… – Les fruits frais : Avocat, olives, noix de coco… – Les graines : Sésame, courge, lin, tournesol, chia… Les 5 bonnes raisons pour en consommer régulièrement : 1. Ils favorisent la digestion Les oléagineux font partis des aliments les plus riches en fibres (de 5 […]

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Le fenouil : Attention, Aliment Santé !

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Le fenouil est un légume originaire de la région méditerranéenne* assez peu connu et c’est bien dommage ! Cette sorte de main végétale aux doigts de feuilles à pourtant de nombreuses qualités nutritionnelles. On utilise le plus souvent son « bulbe » (qui n’en ait pas vraiment un d’ailleurs). Les tiges et les feuilles vertes sont utilisées comme condiment pour leur parfum puissamment anisé et les graines de fenouil comme aromate. Très peu calorique : 100g de fenouil apporte moins de 20 Kcal**. Aucune raison de s’en priver. Un concentré de vitamines et de Minéraux** : Il est riche en : – […]