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Duo de navets et de carottes

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Pour 2 ou 3 personnes Une recette simple et saine pour relever (et révéler !) le goût du navet. Ce plat accompagnera très bien une viande, un poisson ou du riz complet.   Les ingrédients : – 2 carottes moyennes – 1 petit oignon – 1 beau navet – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – ½ càc d’épices colombo – 2 à 3 càc de sucre complet – Sel et poivre

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Sauce légère ultrasimple

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Parfait en accompagnement d’entrées, de salades, de viande, de poisson, de légumes, à l’apéritif…   Les ingrédients : – 1 yaourt ou 100g de fromage blanc – 1càc de moutarde – 1càs d’huile d’olives ou colza… – Sel/poivre – Épices/herbes/échalotes/ail en fonction des envies !   Les étapes :   Mélanger le tout. C’est prêt !   Bon Appétit !     Frédéric BASTET Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche (Tain – Tournon – Valence – Romans – Loriol – Livron…)

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Recette simple et gourmande de la tarte aux pêches

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Je vous partage la recette de la tarte aux pêches d’une consœur diététicienne à Paris. En préambule de la recette, son approche de la diététique avec laquelle je suis entièrement en accord !     La recette et l’article ICI ! Bonne découverte et bon appétit !     Frédéric BASTET Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche (Tain – Tournon – Valence – Romans…)

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Recette bichocos maison

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Voici ma recette des bichocos maison ! C’est pas hyper light mais c’est sans huile de palme, sans arôme artificiel, sans sirop de glucose et presque Zéro Déchet ! Pour une dizaine de bichocos : 100g de farine blanche 100g de farine semi-complète 60g de sucre complet rapadura 80g de beurre 1 oeuf 100g de chocolat noir pâtissier 10g de crème fraîche Les étapes : Mélanger l’œuf et le sucre  Dans un autre récipient, mettre les farine et le beurre coupé en morceaux. Pétrir du bout des doigts pour obtenir un mélange qui a l’aspect du sable. Faire un puits […]

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Recette crumble salé Avoine/Tomates/Courgettes

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Voici une recette simple, rapide et efficace de crumble salé ! Parfait en pleine saison des courgettes et des tomates ! A servir par exemple avec une viande, un poisson ou une belle salade verte !   Pour 4 personnes : 3 petites courgettes 2 tomates 1 cuillère à soupe de sucre complet 100g de flocons d’avoine 2 bonnes pincées de parmesan ou de fromage râpé Une dizaine de feuilles de basilic 40g de beurre (que l’on peut remplacer par du fromage de chèvre frais et un peu d’huile d’olive pour un crumble plus léger) Du thym et du poivre   […]

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Recette crème glacée « maison », light et ultra rapide !

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Voici une recette simple, light, ultra rapide et vraiment excellente de crème glacée ! Parfait en cette saison !   Pour 2 personnes : – 150g de fruits préalablement surgelés en morceaux – 1 pot de yaourt ou fromage blanc – 1 cuillère à café de sucre complet ou de miel – Le jus d’1/2 citron vert ou jaune – Les graines d’1/4 de gousse de vanille ou quelques gouttes d’arôme naturel de vanille (facultatif) Mixer le tout dans un blender ou mixeur. Ajouter un peu de lait de vache ou de lait végétal si le blender a du mal […]