Aliments

La pyramide alimentaire toujours d’actualité

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Même si elle évolue, la pyramide alimentaire est toujours d’actualité. Elle est une bonne image d’une alimentation équilibrée. A noter que les aliments présents dans la pyramide sont majoritairement des aliments non ou peu transformés. Voici une pyramide qui correspond à une alimentation équilibrée et à ce que je préconise pour les personnes en bonne santé. Les produits à la base de la pyramide doivent être consommés en plus grande quantité. Plus on monte les étages, plus les aliments doivent être consommés en petite quantité. Cela ne veut pas dire qu’ils ne sont pas intéressants pour la santé. Par exemple […]

Santé

Les 4 huiles à avoir dans sa cuisine

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Parce qu’il est important de choisir de bonnes huiles pour cuisiner, je vous donne ici les 4 huiles que j’utilise quotidiennement et je vous explique pourquoi. Ceci est une liste non exhaustive. Bien sûr, d’autres huiles sont intéressantes sur le plan nutritionnel (lin , sésame…). Même si les huiles sont composés de 100% de lipides (ou matières grasses), on sait aujourd’hui qu’il est très important d’en consommer. Les acides gras contenus dans les huiles ont des rôles essentiels entre autres dans la composition du cerveau et des membranes cellulaires.     1 – L’huile d’olives : Riche en antioxydants et […]

Etude

Résultats de l’étude INCA 3 sur les habitudes alimentaires des français

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L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) vient de publier les résultats de l’étude INCA 3 sur la consommation et les habitudes alimentaires de la population française. Cette étude portait sur 5800 personnes réalisée en 2014 et 2015  (7 ans après INCA 2).     Pour résumé en quelques lignes : Augmentation de la consommation de produits transformés et de compléments alimentaires… …avec une consommation de sel toujours au dessus des quantités recommandées et une consommation de fibres insuffisantes. Un niveau d’activité physique et de sédentarité inadapté.  – La quantité d’activité physique des français est […]

Recettes

5 idées pour un apéro sain et gourmand

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C’est la période ! Été rime avec barbecue et apéro !   Un apéro sain et gourmand, ça existe ! (Je ne parlerai ici que du côté alimentaire et non des boissons !).   Mais comment peut-on faire un apéro sans trop d’excès et sans culpabiliser ? C’est possible, il va juste falloir sortir un peu des sentiers battus et mettre de côté le saucisson et les chips avec une tête de fantôme… Limiter ne veut pas dire supprimer mais attention aux charcuteries, chips, cacahuètes, préparations à base de pâtes feuilletées, quiches… Ces préparations sont souvent riches en acides gras saturés […]

Aliments

5 bonnes raisons de faire entrer les oléagineux dans votre alimentation

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Les oléagineux c’est quoi ? Oléagineux vient du latin « Oleaginus » qui veut dire huileux [1]. Ils sont donc riches en matières grasses. Mais pas de panique ! Nous allons voir pourquoi et comment les consommer.   On peut les classer en 3 groupes : – Les fruits secs : Noix de Grenoble, noisettes, amandes, pistaches… – Les fruits frais : Avocat, olives, noix de coco… – Les graines : Sésame, courge, lin, tournesol, chia…         Les 5 bonnes raisons pour en consommer régulièrement : 1. Ils favorisent la digestion Les oléagineux font partis des aliments les plus […]

Pleine conscience

10 exercices pour manger en pleine conscience

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Vous arrive-t-il de manger sans en prendre réellement conscience, machinalement ? Est-ce que vous mangez devant la télé, votre Imachin, en travaillant ou en pensant à votre prochaine réunion ? Vous arrive-t-il de culpabiliser d’avoir mangé ceci ou cela ?   L’alimentation en pleine conscience peut vous aider à vous réconcilier avec votre assiette et retrouver du lien avec votre alimentation. La pleine conscience, c’est être à l’écoute et de ses sensations à l’instant T sans jugement. Manger en pleine conscience peut avoir de réels bénéfices sur : – La digestion, – La perte de poids grâce à une meilleur perception […]

Santé

Commencer une activité physique fait prendre du poids !

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Pratiquer une activité physique est fortement conseillé aux personnes souhaitant perdre du poids. Pourtant, la mise en place d’une activité physique peut faire prendre du poids dans un premier temps. Cela peut faire peur ! « Quoi ?! Je prends du poids alors que je viens de voir le meilleur diététicien de la région et que je me suis mis au sport depuis 2 mois ??? » Effectivement le corps va s’adapter à cette nouvelle pratique physique et le volume musculaire va augmenter. Le muscle étant un tissu assez lourd, vous allez voir votre poids sur la balance augmenter assez rapidement… Alors […]

Santé

L’essentiel de l’émission « Obésité, Surpoids, Les français de plus en plus touchés » sur France Inter (Téléphone sonne du 24 mai 2017)

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Ici, un résumé de l’émission avec l’essentiel de ce qui a été dit par les 2 invités :   Jean-Philippe Zermati, médecin nutritionniste, psychothérapeute membre du GROS (Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids) et Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. Je vous donne mon avis sur l’émission en fin d’article. Tous les régimes restrictifs (Hyperprotéinés, hypocaloriques,…) sont voués à l’échec dans 95% des cas sur du long terme (3 ans) avec même une prise de poids plus importante. Le point commun à tous ces régimes est qu’ils imposent un contrôle mental. Cette restriction cognitive est très difficile à gérer. Le […]

Santé

Les 5 clefs pour un petit déjeuner réussi

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  Depuis quelques années, le petit déjeuner est devenu un incontournable dans un menu équilibré et le PNNS (Plan National Nutrition Santé) n’oublie pas de nous le rappeler sur son site mangerbouger.fr : « le petit déjeuner à tout d’un grand qu’il ne faut pas zapper ». Encore fait-il savoir quels sont les aliments à privilégier. Et puis est-il vraiment indispensable ce petit déjeuner ? Je vous propose ici 5 clefs pour un petit déjeuner réussi : 1 – Des produits céréaliers ? … Oui mais de qualité ! Oubliez les céréales bourrés de sucres raffinés et de matières grasses hydrogénées. Si vous aimez […]

Santé

Alimentation : santé du corps et de l’esprit.

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Vous voulez retrouver tonus et vitalité. Vous voulez vous réconcilier avec votre corps. Riche d’une expérience dans l’alimentation, le sport et la sophrologie, je vous propose une méthode qui est faite pour vous aider à trouver ou retrouver votre équilibre. Je ne prescris pas de régime « miracle » sur de la très courte durée. Ces régimes éphémères sont souvent voués à l’échec et ne sont pas une solution sur le long terme. Le principal objectif de ma méthode est que vous puissiez prendre conscience de vos sensations afin de vous réapproprier votre corps et votre alimentation pour retrouver vitalité et bien-être. Il ne s’agit […]