RecettesSanté

Idée de recettes très simples et rapides pour le quotidien : quenelles à la tomate et courgettes sautées.

Il vous faudra environ 10 à 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson pour réaliser ses 2 recettes simples et rapides pour un repas du soir par exemple.

Crédit photo : Frédéric BASTET

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 12 quenelles natures.
  • 1 petites boite de sauce tomate ou de tomates concassées.
  • Une petites poignée d’emmental râpé.
  • Sel, poivre et thym.
  • 2 courgettes moyennes (1 verte et 1 jaune c’est plus sympa pour la couleur !)
  • 1 petite cuillère à soupe d’huile d’olives.

Pour les quenelles :

Préchauffer votre four à 180/200°C

Dans un plat allant au four , disposer les quenelles coupées en rondelles.

Arroser de sauce tomate éventuellement délayée avec un peu d’eau. Ajouter sel, poivre et thym. Mélanger.

Parsemer d’emmental râpé.

Placer au four pour 20 minutes environ.

Pour les courgettes :

Laver et couper les courgettes en cubes.

Faire chauffer l’huile dans une casserole ou une sauteuse.

Faire revenir les courgettes 5 minutes dans l’huile chaude.

Saler et laisser cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes en mélangeant de temps en temps.

Servir chaud. Bon appétit !

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