Recettes

Duo de navets et de carottes

Pour 2 ou 3 personnes

Une recette simple et saine pour relever (et révéler !) le goût du navet. Ce plat accompagnera très bien une viande, un poisson ou du riz complet.

 

Les ingrédients :

carotte navet
Carottes et navets

– 2 carottes moyennes

– 1 petit oignon

– 1 beau navet

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

– ½ càc d’épices colombo

– 2 à 3 càc de sucre complet

– Sel et poivre

 

Les étapes :

– Épluchez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites-le revenir 2 minutes dans l’huile d’olives.

– Ajoutez les navets et les carottes coupées en petites frites.

– Faites dorer 5 minutes en remuant de temps en temps.

– Salez, poivrez, ajoutez le sucre et les épices. Mélangez bien.

– Faites cuire 5 à 10 minutes à couvert en ajoutant un peu d’eau si besoin.

– Servez chaud avec quelques gouttes de tamari.

 

Bon appétit !

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans – Loriol – Livron…)

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