Recette crème glacée « maison », light et ultra rapide !

Posted Laisser un commentairePublié dans Recettes

Voici une recette simple, light, ultra rapide et vraiment excellente de crème glacée ! Parfait en cette saison !   Pour 2 personnes : – 150g de fruits préalablement surgelés en morceaux – 1 pot de yaourt ou fromage blanc – 1 cuillère à café de sucre complet ou de miel – Le jus d’1/2 citron vert ou jaune – Les graines d’1/4 de gousse de vanille ou quelques gouttes d’arôme naturel de vanille (facultatif) Mixer le tout dans un blender ou mixeur. Ajouter un peu de lait de vache ou de lait végétal si le blender a du mal […]

Repas : 6 astuces pour ne pas manquer d’idées

Posted Laisser un commentairePublié dans Organisation

Le manque d’idées et de temps pour composer ses repas est un problème récurrent pour un grand nombre de personnes et de familles. L’organisation et l’anticipation sont les 2 mots clefs pour gérer au mieux ses repas. Je vous donne ici 6 astuces pour être plus efficace et original dans vos choix de menus et surtout pour ne pas être au dépourvu lorsque arrive le moment du repas.   Astuce n°1 – Faites une liste de plats/recettes Faites une liste de plats que vous êtes capable de réaliser sans difficulté et assez rapidement (- de 30′ par exemple). Vous pouvez […]

Diététicien Vs Nutritionniste. Quelles différences ?

Posted Laisser un commentairePublié dans Diététicien

Diététicien ? Nutritionniste ? Médecin nutritionniste ? Coach en alimentation ? Pas évident de s’y retrouver dans cette multitude de dénominations ! Alors qui consulter pour une perte de poids ? La mise en place d’une alimentation équilibrée ? Le suivi alimentaire d’une pathologie tel que le diabète ? Ou pour élaborer un programme nutritionnelle en vue d’une compétition sportive ?     Je vous parle ici des 3 « professionnels » de la nutrition que l’on trouve le plus souvent :   1- Le médecin nutritionniste : C’est un médecin ayant suivi (en principe) une formation ou une spécialisation en nutrition. […]

Résultats de l’étude INCA 3 sur les habitudes alimentaires des français

Posted Laisser un commentairePublié dans Etude, Santé

L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) vient de publier les résultats de l’étude INCA 3 sur la consommation et les habitudes alimentaires de la population française. Cette étude portait sur 5800 personnes réalisée en 2014 et 2015  (7 ans après INCA 2).     Pour résumé en quelques lignes : Augmentation de la consommation de produits transformés et de compléments alimentaires… …avec une consommation de sel toujours au dessus des quantités recommandées et une consommation de fibres insuffisantes. Un niveau d’activité physique et de sédentarité inadapté.  – La quantité d’activité physique des français est […]

Recette Chou Coco/Curry

Posted Laisser un commentairePublié dans Recettes

Cette semaine c’est recette ! Jeudi  dernier dans mon panier bio, j’ai trouvé ce drôle de chou pointu (celui qui se cache à gauche de l’image, derrière le persil !).     A cette période de l’année, il faut avouer que l’on a pas trop envie de cuisiner du chou, on en a vu tout l’hiver… Alors j’avais envie d’une recette qui change un peu. Avec le panier bio, il y a toujours un petit journal avec quelques recettes. Je me suis donc inspiré de l’une d’entre elle qui avait l’air plutôt exotique et qui est super simple !   […]

5 idées pour un apéro sain et gourmand

Posted Laisser un commentairePublié dans Recettes, Santé

C’est la période ! Été rime avec barbecue et apéro !   Un apéro sain et gourmand, ça existe ! (Je ne parlerai ici que du côté alimentaire et non des boissons !).   Mais comment peut-on faire un apéro sans trop d’excès et sans culpabiliser ? C’est possible, il va juste falloir sortir un peu des sentiers battus et mettre de côté le saucisson et les chips avec une tête de fantôme… Limiter ne veut pas dire supprimer mais attention aux charcuteries, chips, cacahuètes, préparations à base de pâtes feuilletées, quiches… Ces préparations sont souvent riches en acides gras saturés […]

5 bonnes raisons de faire entrer les oléagineux dans votre alimentation

Posted Laisser un commentairePublié dans Aliments, Santé

Les oléagineux c’est quoi ? Oléagineux vient du latin « Oleaginus » qui veut dire huileux [1]. Ils sont donc riches en matières grasses. Mais pas de panique ! Nous allons voir pourquoi et comment les consommer.   On peut les classer en 3 groupes : – Les fruits secs : Noix de Grenoble, noisettes, amandes, pistaches… – Les fruits frais : Avocat, olives, noix de coco… – Les graines : Sésame, courge, lin, tournesol, chia…         Les 5 bonnes raisons pour en consommer régulièrement : 1. Ils favorisent la digestion Les oléagineux font partis des aliments les plus […]

10 exercices pour manger en pleine conscience

Posted 2 CommentairesPublié dans Pleine conscience, Santé

Vous arrive-t-il de manger sans en prendre réellement conscience, machinalement ? Est-ce que vous mangez devant la télé, votre Imachin, en travaillant ou en pensant à votre prochaine réunion ? Vous arrive-t-il de culpabiliser d’avoir mangé ceci ou cela ?   L’alimentation en pleine conscience peut vous aider à vous réconcilier avec votre assiette et retrouver du lien avec votre alimentation. La pleine conscience, c’est être à l’écoute et de ses sensations à l’instant T sans jugement. Manger en pleine conscience peut avoir de réels bénéfices sur : – La digestion, – La perte de poids grâce à une meilleur perception […]

Le fenouil : Attention, Aliment Santé !

Posted Laisser un commentairePublié dans Aliments

Le fenouil est un légume originaire de la région méditerranéenne* assez peu connu et c’est bien dommage ! Cette sorte de main végétale aux doigts de feuilles à pourtant de nombreuses qualités nutritionnelles. On utilise le plus souvent son « bulbe » (qui n’en ait pas vraiment un d’ailleurs). Les tiges et les feuilles vertes sont utilisées comme condiment pour leur parfum puissamment anisé et les graines de fenouil comme aromate.     Très peu calorique : 100g de fenouil apporte moins de 20 Kcal**. Aucune raison de s’en priver.   Un concentré de vitamines et de Minéraux** : Il est riche […]

Commencer une activité physique fait prendre du poids !

Posted Laisser un commentairePublié dans Santé

Pratiquer une activité physique est fortement conseillé aux personnes souhaitant perdre du poids. Pourtant, la mise en place d’une activité physique peut faire prendre du poids dans un premier temps. Cela peut faire peur ! « Quoi ?! Je prends du poids alors que je viens de voir le meilleur diététicien de la région et que je me suis mis au sport depuis 2 mois ??? » Effectivement le corps va s’adapter à cette nouvelle pratique physique et le volume musculaire va augmenter. Le muscle étant un tissu assez lourd, vous allez voir votre poids sur la balance augmenter assez rapidement… Alors […]