Aliments

Les 10 recommandations de L’ANSES pour éviter les intoxications alimentaires

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En France, 1/3 des intoxications alimentaires déclarées surviennent à domicile. On sait qu’elles peuvent être dangereuses en particulier pour les personnes fragiles (nourrissons, personnes âgées…)

L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a publié 10 conseils pour les éviter. Cliquez sur le lien suivant pour les découvrir au format PDF :

10 recommandations pour éviter les intoxications alimentaires

Lien direct vers l’article de l’ANSES, c’est ICI !

 

Bonne lecture !

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

 

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Nouveau : Consultations sur Valence à Partir de Juin 2018.

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Je consulte désormais à VALENCE au centre des Caducées – 458 avenue Victor Hugo.

Rappel des lieux de consultations :
– Espace aquatique Linaë – TAIN L’HERMITAGE
– Centre des Caducées à VALENCE
– Possibilité de consultations à domicile ou par visioconférence (skype, Facebook…)

N’hésitez pas à me contacter au 06 82 29 22 60.

– Rééquilibrage alimentaire
– Perte de poids
– Alimentation du sportif
– Pathologies liées à l’alimentation…

 

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

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Formation « Instructeur en méditation » en poche !

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Après 2 sessions intensives de formation à Grenoble avec l’association A.M.E., me voici instructeur en méditation et pleine conscience.

La pleine conscience (ou pleine présence) aide à mieux gérer vos émotions et vos sensations alimentaires (entre autres).

Je peux, avec votre accord, inclure des séances de méditation pendant les consultations diététiques.

 

 

J’accompagne également 1 classe de 4ème professionnelle au lycée La Pélissière de Tournon à raison de 2 séances par semaine avec la mise en place du programme P.E.A.C.E. (Présence, Ecoute, Attention, Concentration dans l’Enseignement)

 

Je peux mettre en place ce programme dans toutes les classes de tous les niveaux. N’hésitez pas à me demander des renseignements si vous êtes intéressé pour votre école, collège, lycée, université et pourquoi pas entreprise !

Conférence

L’Activ’morning à Linaë : pour bien débuter le WE !

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Je serai présent le samedi 31 mars 2018 à l’Actv’morning de L’espace aquatique Linaë

Je vous concocterai un petit déjeuner de récupération après une balade sportive sur les hauteurs de Tain l’Hermitage. Je ferai également pour cette occasion une conférence sport et nutrition.

Partagez l’info et ne tardez pas à vous inscrire, les places sont limitées !

 

activ'morning

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

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Un goûter sain et très très gourmand au « Colokids » à Linaë le 19 février 2018

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Super journée « colokids » pour 8 enfants à l’Espace Aquatique Linaë de Tain.

Je suis intervenu pour un goûter sain et gourmand
Au programme :
– Jeux sur les aliments,
– Découpe de fruits et préparation de brochettes de fruits,
– Dégustation des brochettes de fruits, de muesli et de granola pour refaire le plein d’énergie après cette journée active !

 

colokids

 

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

Conférence

Goûter sain et gourmand au « Colokids » le 19 février à Linaë !

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Je serai à l’espace aquatique Linaë le lundi 19 février 2018 pour partager un goûter sain et gourmand avec les enfants lors de ce colokids !

Je serai à la disposition des parents qui le souhaitent pour des infos nutritions.

Pensez à réserver !

En espérant vous voir nombreuses et nombreux.

 

colokids

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

 

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Un nouveau lieu de consultations !

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A partir du 15 décembre 2017, les consultations diététiques pourront avoir lieu à l’espace aquatique Linaë à Tain l’hermitage (24 Avenue du Président Roosevelt) :

– le mercredi de 17h à 20h.

– le vendredi de 9h à 14h.

 

Linaë

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

 

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Conférence

Très bon bilan des conférences/ateliers « atouts prévention »

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J’ai eu la chance d’animer les ateliers nutritionsanté « atouts-prévention » auprès de seniors de la région.

Près de 40 retraités ont assisté aux ateliers activités physique et nutrition sur Anneyron, Tain l’Hermitage et Lamastre organisés par les caisses de retraite.

Du dynamisme, des questions pertinentes, le tout dans une très bonne ambiance !

A l’année prochaine j’espère !

Anneyron

 

Tain

 

Lamastre

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

 

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Santé

Sport : quelle intensité pour perdre du poids ?

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L’activité sportive est primordiale dans une démarche de perte de poids.

Mais quelle est l‘intensité d’effort idéal pour brûler un maximum de graisses ?

Plusieurs intensités d’effort existent en fonction de la fréquence cardiaque.

Pour résumer, les intensités d’effort sont les suivantes :

 

Zone 1 : Échauffement/Récupération : 50 à 60% de la fréquence cardiaque de réserve

Zone 2 : Endurance fondamentale : 60 à 70% de la fréquence cardiaque de réserve

Zone 3 : Endurance active : 70 à 80% de la fréquence cardiaque de réserve

Zone 4 : Résistance : 80 à 90% de la fréquence cardiaque de réserve

Zone 5 : Résistance dure : 90 à 100% de la fréquence cardiaque de réserve

 

running

 

Comment calcule-t-on un pourcentage de la  fréquence cardiaque de réserve ?

 

Pour cela, c’est très simple, vous avez 2 valeurs à connaitre : Votre fréquence cardiaque maximum (FCMax) et votre fréquence cardiaque de repos (FCRepos).

  • La fréquence cardiaque maximum correspond au battement que peut faire votre cœur en 1 minute dans un effort maximum. On peut la calculer théoriquement : c’est 220 – votre âge. Vous avez 30 ans, votre FCMax théorique est de 220 – 30 = 190. Ce chiffre ne varie pas, même avec de l’entrainement (sauf avec l’âge bien sûr…)
  • La fréquence cardiaque de repos correspond au nombre de battement par minute que fait votre cœur le matin au réveil lorsque vous êtes encore allongé. Prenez votre pouls sur 15 secondes et multipliez par 4. Vous avez votre fréquence cardiaque de repos. Le chiffre se situe en général entre 40 et 70. Ce chiffre peut varier. Plus vous êtes entraîné, plus votre fréquence cardiaque de repos sera faible. Certains cyclistes ont une FCRepos de 30 !

Pour calculer une intensité d’effort, par exemple 50% de la fréquence cardiaque de reverse, vous devez faire l’opération suivante :

[50% de (FCMax – FCRepos)] + FCRepos

Exemple : Si j’ai une FCMAx de 190 et une FCRepos de 50 je fais :

intensité de 50% = [50% de (190 – 50)] + 50

intensité de 50% = [50% de 140] + 50 = 70 + 50 = 120 pulsations par minute

A 120 battements par minute,  je suis donc à 50% de mon intensité.

L’idéal est d’avoir une montre cardio-fréquencemètre pour savoir précisément à quelle fréquence cardiaque et donc dans dans quelle zone je me situe lorsque je fais une activité. (Mais on peut faire sans -voir plus loin-)

 

vélo

 

Pour perdre du poids, l’idéal est d’être dans la zone 2 !

C’est à dire en endurance fondamentale, entre 60 et 70% de sa fréquence cardiaque de réserve.

Avec l’exemple précédent (190 de FCMax et 50 de FCRepos), je dois donc me situer entre 134 et 148 battements par minute pour être dans la zone 2 d’endurance fondamentale. C’est dans cette zone que mon organisme va puiser un maximum dans les graisses pour trouver son énergie.

Cette zone d’effort permet de consommer un maximum de lipides à partir de 30 à 45 minutes d’effort. Vous devez donc faire un effort assez long (+ de 30 minutes) pour espérer perdre du poids à l’effort ! Les activités idéales pour ce genre d’effort sont le vélo, la marche rapide, le footing léger, la natation.

Cela ne veut pas dire que les autres intensités sont inutiles à la perte de poids. Mais vous « taperez » beaucoup moins dans les graisses au moment de l’effort.  Les autres intensités (lorsque vous faites du cardio-training ou de la musculation par exemple) vont permettre de dessiner votre silhouette et de prendre du muscle. Ce muscle consomme beaucoup d »énergie au repos comme je l’ai dit dans un précédent article et permet également de contribuer à la perte de poids.

 

Comment être dans  la bonne zone (d’endurance fondamentale) sans faire de calcul et sans cardio-fréquencemètre !

Sachez qu’à cette allure vous commencez à être essoufflé, vous transpirez au bout de 10 à 15 minutes et vous êtes capable d’avoir une discussion. Dans cette zone, on peut théoriquement faire un effort très long de plusieurs heures.

Avec l’habitude et l’expérience de l’effort, vous saurez « aux sensations » si vous êtes ou non dans cette zone. Mais il est toujours bon de remettre de temps en temps un cardio-fréquencemètre pour vérifier ses sensations.

 

Donc pour perdre du poids le duo gagnant c’est :

l’activité physique en variant les intensités et l’alimentation équilibrée !

 

natation

 

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

 

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