L’essentiel de l’émission « Obésité, Surpoids, Les français de plus en plus touchés » sur France Inter (Téléphone sonne du 24 mai 2017)

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Ici, un résumé de l’émission avec l’essentiel de ce qui a été dit par les 2 invités :   Jean-Philippe Zermati, médecin nutritionniste, psychothérapeute membre du GROS (Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids) et Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste. Je vous donne mon avis sur l’émission en fin d’article. Tous les régimes restrictifs (Hyperprotéinés, hypocaloriques,…) sont voués à l’échec dans 95% des cas sur du long terme (3 ans) avec même une prise de poids plus importante. Le point commun à tous ces régimes est qu’ils imposent un contrôle mental. Cette restriction cognitive est très difficile à gérer. Le […]

Les 5 clefs pour un petit déjeuner réussi

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  Depuis quelques années, le petit déjeuner est devenu un incontournable dans un menu équilibré et le PNNS (Plan National Nutrition Santé) n’oublie pas de nous le rappeler sur son site mangerbouger.fr : « le petit déjeuner à tout d’un grand qu’il ne faut pas zapper ». Encore fait-il savoir quels sont les aliments à privilégier. Et puis est-il vraiment indispensable ce petit déjeuner ? Je vous propose ici 5 clefs pour un petit déjeuner réussi : 1 – Des produits céréaliers ? … Oui mais de qualité ! Oubliez les céréales bourrés de sucres raffinés et de matières grasses hydrogénées. Si vous aimez […]

Pâte brisée au tahiné

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La pâte brisée revisitée ! Avec moins de beurre et de meilleurs acides gras et avec un petit goût de sésame sympa ! Préparation : 10 minutes Pour une pâte d’environ 30cm de diamètre il vous faut : – 100g de farine blanche, – 100g de farine complète, – 50g de tahiné (pâte de sésame), – 25g d’huile neutre, – 25g de beurre (à remplacer par 25g d’huile neutre pour une pâte sans beurre), – Une pincée de sel, – 10cl d’eau.   1) Dans une terrine mettre les farines, le tahiné, l’huile et le beurre en petit morceaux. 2) Pétrir […]

Alimentation : santé du corps et de l’esprit.

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Vous voulez retrouver tonus et vitalité. Vous voulez vous réconcilier avec votre corps. Riche d’une expérience dans l’alimentation, le sport et la sophrologie, je vous propose une méthode qui est faite pour vous aider à trouver ou retrouver votre équilibre. Je ne prescris pas de régime « miracle » sur de la très courte durée. Ces régimes éphémères sont souvent voués à l’échec et ne sont pas une solution sur le long terme. Le principal objectif de ma méthode est que vous puissiez prendre conscience de vos sensations afin de vous réapproprier votre corps et votre alimentation pour retrouver vitalité et bien-être. Il ne s’agit […]