Recettes

Pâte brisée au tahiné

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La pâte brisée revisitée ! Avec moins de beurre et de meilleurs acides gras et avec un petit goût de sésame sympa !

Préparation : 10 minutes

Pour une pâte d’environ 30cm de diamètre il vous faut :

– 100g de farine blanche,

– 100g de farine complète,

– 50g de tahiné (pâte de sésame),

– 25g d’huile neutre,

– 25g de beurre (à remplacer par 25g d’huile neutre pour une pâte sans beurre),

– Une pincée de sel,

– 10cl d’eau.

 

1) Dans une terrine mettre les farines, le tahiné, l’huile et le beurre en petit morceaux.

2) Pétrir du bout des doigts jusqu’à ce que les morceaux de beurre soient incorporés à la farine.

3) Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant à la spatule. 

4) Former une boule.

5) Étaler la pâte au rouleau en formant un disque.

 

 

Vous pouvez précuire la pâte pendant 5 à 10min à 180°C.

Et vous pouvez l’utiliser pour des préparations sucrées ou salées !

Bon Ap’ !

Santé

Alimentation : santé du corps et de l’esprit.

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Vous voulez retrouver tonus et vitalité.
Vous voulez vous réconcilier avec votre corps.
Riche d’une expérience dans l’alimentation, le sport et la sophrologie, je vous propose une méthode qui est faite pour vous aider à trouver ou retrouver votre équilibre.
Je ne prescris pas de régime « miracle » sur de la très courte durée.
Ces régimes éphémères sont souvent voués à l’échec et ne sont pas une solution sur le long terme.
Le principal objectif de ma méthode est que vous puissiez prendre conscience de vos sensations afin de vous réapproprier votre corps et votre alimentation pour retrouver vitalité et bien-être.
Il ne s’agit pas de se battre contre votre corps mais de faire équipe avec lui sans culpabilité.
Avoir de bonnes habitudes et attitudes face à l’alimentation vous permettra de les transmettre à votre famille, vos enfants, votre entourage.
Apprendre à cuisiner efficacement et rapidement avec des aliments sains et y prendre du plaisir sera une étape importante de votre parcours.
Ma méthode incarne des valeurs positives : respect du corps, de l’individu et de la nature. Respect de votre personnalité, de votre histoire.
Mon offre est personnalisée, évolutive et interactive : Consultations, échanges de mails, grande disponibilité pour répondre à vos interrogations.
Contactez-moi par téléphone, mail ou message facebook pour un premier échange et pour avoir plus d’informations sur mon programme et ma philosophie. C’est avec plaisir que je répondrai à vos questions.

Frédéric BASTET

Diététicien Nutritionniste (Tain – Tournon – Valence – Romans)