Recettes

Pâte brisée au tahiné

La pâte brisée revisitée ! Avec moins de beurre et de meilleurs acides gras et avec un petit goût de sésame sympa !

Préparation : 10 minutes

Pour une pâte d’environ 30cm de diamètre il vous faut :

– 100g de farine blanche,

– 100g de farine complète,

– 50g de tahiné (pâte de sésame),

– 25g d’huile neutre,

– 25g de beurre (à remplacer par 25g d’huile neutre pour une pâte sans beurre),

– Une pincée de sel,

– 10cl d’eau.

 

1) Dans une terrine mettre les farines, le tahiné, l’huile et le beurre en petit morceaux.

2) Pétrir du bout des doigts jusqu’à ce que les morceaux de beurre soient incorporés à la farine.

3) Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant à la spatule. 

4) Former une boule.

5) Étaler la pâte au rouleau en formant un disque.

 

 

Vous pouvez précuire la pâte pendant 5 à 10min à 180°C.

Et vous pouvez l’utiliser pour des préparations sucrées ou salées !

Bon Ap’ !

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