EtudeSanté

Résultats de l’étude INCA 3 sur les habitudes alimentaires des français

L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) vient de publier les résultats de l’étude INCA 3 sur la consommation et les habitudes alimentaires de la population française.

Cette étude portait sur 5800 personnes réalisée en 2014 et 2015  (7 ans après INCA 2).

Pour résumé en quelques lignes :
Augmentation de la consommation de produits transformés et de compléments alimentaires…

…avec une consommation de sel toujours au dessus des quantités recommandées et une consommation de fibres insuffisantes.

Un niveau d’activité physique et de sédentarité inadapté.

 – La quantité d’activité physique des français est clairement insuffisante.

 – Le temps devant les écrans (hors travail) a augmenté de 20 minutes en 7 ans chez les enfants et de 1h20 (!!!) chez les adultes.

Le nombre de personnes en situation de surpoids et d’obésité a augmenté de façon significative :

En 2014/2015 :

 – 13% des enfants et 34% des adultes sont en surpoids et respectivement 4% et 17 % sont en situation d’obésité.

– Au moins la moitié des ados (et 2/3 des 15 à 17 ans) et 80% des adultes ont des comportements qualifiés de « sédentaires ».

Néanmoins, en  7 ans la consommation de produits bio a augmentée (12% des français en consomment régulièrement) et les français sont plus sensibles à la provenance et au mode de production des aliments achetés.

En conclusion de l’étude :

« Les efforts mis en œuvre dans le cadre de la politique nutritionnelle nationale doivent donc être renforcés. Ces efforts doivent porter à la fois sur l’amélioration de l’alimentation d’un point de vue nutritionnel, sur la promotion de l’activité physique mais aussi sur la réduction de la sédentarité. »

Il faudra donc, nous, professionnels de santé, adapter rapidement notre discours en terme d’alimentation et de santé public. Il y a encore beaucoup de travail !

Sources :

Rapport INCA 3

Résumé rapport INCA 3 ANSES

Frédéric BASTET

Diététicien nutritionniste en Drôme-Ardèche

(Tain – Tournon – Valence – Romans…)

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